20-21 февраля 2023 года специалисты РУМЦ ОГБПОУ «КТЭК» организовали и провели стажировку для преподавателей специальных дисциплин и мастеров производственного обучения профессиональных образовательных организаций Костромской области.
20-21 февраля 2023 года специалисты РУМЦ ОГБПОУ «КТЭК» организовали и провели стажировку по теме «Современные производственные и образовательные технологии по направлению «Сфера услуг» в инклюзивном образовательном процессе» для преподавателей специальных дисциплин и мастеров производственного обучения профессиональных образовательных организаций Костромской области.
В ходе стажировки 20 февраля 2023 года был проведен открытый урок для слушателей с ОВЗ по профессии «Пекарь». Профессия «Пекарь» является одной из самых востребованных в мире. В этом году ОГБПОУ «КТЭК» впервые сделал набор по программе профобучения Пекарь (16472) слушателей по данной профессии. Урок провела преподаватель нашего колледжа Кашина Алла Ильинична. Она сопровождала свой показ рассказом о секретах мастерства, об ассортименте хлебобулочных изделий, о различных видах формовки хлебобулочных изделий. Дети освоили все операции по теме урока «Выполнение операций по приготовлению пшеничного теста и изделий из него». Приготовленные ароматные хлебобулочные изделия не оставили никого равнодушными. По окончании мероприятия присутствующие смогли насладиться вкусной выпечкой.
После открытого урока мероприятие продолжили выступления методиста нашего колледжа Русаковой Анны Андреевны «Общие подходы к обучению лиц с нарушением интеллекта», руководителя РУМЦ СПО по направлению «Сфера услуг»» ОГБПОУ «КТЭК» Шепелевой Натальи Николаевны «Система работы по вовлечении школьников с инвалидностью и ОВЗ в чемпионатное движение «Абилимпикс», заместителя директора, руководителя СП «Центр опережающей профессиональной подготовки Костромской области» Булатовой Татьяны Андреевны «Перспективные направления работы Центра опережающей профессиональной подготовки Костромской области», заведующего учебными мастерскими Степаненко Андрея Евгеньевича «Работа преподавателя в системе дистанционного обучения Moodle».
21 февраля преподавателем специальных дисциплин ОГБПОУ «КТЭК», эксперт-мастером Вордскиллс и Абилимпикс по компетенции «Кондитерское дело» Белобородовой Татьяной Петровной совместно с членом региональной сборной, студентом 3 курса нашего колледжа Буренковым Александром было проведено практическое занятие по компетенции «Кондитерское дело». Занятие было посвящено изготовлению сложных конфет с начинками. Татьяна Петровна рассказала присутствующим технологию изготовления таких конфет. После занятия слушателей ожидал ароматный чай с приготовленными конфетами.
Далее мастером производственного обучения ОГБПОУ «КТЭК» Гогиным Егором Гордеевичем был проведен мастер-класс по изготовлении мороженого. Егор Гордеевич рассказал о технологическом процессе приготовления мороженого, показал оборудование, с помощью которого делается всеми любимое лакомство. Итогом окончания мастер-класса стало угощение свежеприготовленным мороженым, а также чашкой ароматного кофе.
Программа стажировки на базе РУМЦ Костромской области выполнена в полном объеме. Преподаватели и мастера производственного обучения дали положительные отзывы выразили благодарность за проведенные мероприятия.