12 марта 2025 г. победители регионального этапа Чемпионата «Профессионалы» Костромской области по компетенции «Хлебопечение» прошли стажировку на предприятии АО «Русский хлеб».
12 марта 2025 г. победители регионального этапа Чемпионата «Профессионалы» Костромской области по компетенции «Хлебопечение» прошли стажировку на предприятии АО «Русский хлеб». Обучающимся из школ г. Костромы и студентам группы 2-10 специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» рассказали об истории создания предприятия, об организации технологических процессов по выпуску разной продукции, провели экскурсию по основным цехам.
В тестомесильном цехе девочки увидели процесс замешивания теста, познакомились с современным оборудованием. Далее ведущий технолог производства рассказала как тесто делят, округляют и формуют тестовые заготовки, показала предварительную расстойку изделий.
В цехе по производству мелкоштучных изделий девочкам продемонстрировали работу автоматизированных линий по выпуску булочек «Улитка», линии по упаковке готовых изделий.
Отзывы у девочек остались положительные, производство им очень понравилось. Они выразили желание вернуться на предприятие в качестве сотрудников. Уверены, что наши выпускники пополнят ряды специалистов данного предприятия, ведь производство хлебобулочных изделий всегда было и остается востребованным и прибыльным бизнесом.
Администрация колледжа благодарит директора по персоналу Ховрякову М.С. и сотрудников АО «Русский хлеб» за представленную возможность поближе познакомиться с производством. Спасибо за теплый прием!!!