В период с 13 по 28 апреля 2025 г. в Сургутском политехническом колледже Ханты- Мансийского автономного округа – Югра проходит итоговый (межрегиональный) этап Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству.
В период с 13 по 28 апреля 2025 г. в Сургутском политехническом колледже Ханты- Мансийского автономного округа – Югра проходит итоговый (межрегиональный) этап Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству. Заявки на участие подали 39 регионов Российской Федерации, поэтому конкурсантов разделили на 5 потоков.
От Костромского региона в соревнованиях приняла участие наша студентка гр. 3-2 специальность "Поварское и кондитерское дело", победитель регионального этапа Чемпионата «Профессионалы» по компетенции «Кондитерское дело» Ольшанова Алиса. Экспертом на площадке выступила Белобородова Татьяна Петровна - ведущий преподаватель колледжа. Вместе с ними в первом потоке выступили участники из Луганска, Кирова, Екатеринбурга, Мурманска, Казани, Сургута, о. Сахалин.
За 3 соревновательных дня Алисе нужно было изготовить изделия, отвечающие теме конкурса «Времена года»: слоеный мармелад, конфеты «Трюфели» с двойной начинкой, десерт «Крем – карамель», торт «Захер», пирожные –«Тарты», кекс «Финансье», Тарт- Татен, фигурки из сахарной пасты.
Среди критериев оценки были следующие: соответствие изделий рецептуре и заявленной тематике; их вес, структура, внешний вид, креативность. Следует отметить, что наша участница достойно прошла все испытания и справилась с поставленными задачами.
Благодарим Алису и Татьяну Петровну за участие в соревнованиях. Молодцы! Желаем не останавливаться на достигнутом, продолжать творить и совершенствовать свое профессиональное мастерство!
Ждем результатов, которые станут известны в мае месяце.