В 3-4 марта 2021 г. на базе ресурсного учебно-методического центра инклюзивного образования по направлению «Питание» Костромской области ОГБПОУ «Костромской торгово-экономический колледж» прошли отборочные соревнования среди школьников с инвалидностью и ОВЗ г. Костромы и Костромской области по компетенции «Поварское дело» в рамках подготовки к региональному чемпионату «Абилимпикс-2021».
Организаторами отборочных соревнований выступили: Костромское областное отделение Российского детского Фонда и РУМЦ СПО как структурное подразделение колледжа.
Целью мероприятия стало привлечение школьников к чемпионатному движению «Абилимпикс», выявление ребят и девушек, кому интересна профессии повара, пекаря и другие профессии индустрии питания, профессиональная ориентация детей.
Одной из задач конкурса явилось формирование команды школьников, с которой педагоги колледжа на протяжении предстоящего учебного года осуществят целенаправленную работу по подготовке к участию в региональном чемпионате «Абилимпикс» в 2021 году по профессиональным компетенциям направления «Питание». Работа по формированию команды участников «Абилимпикс» по категории «Школьники» проводится в колледже второй год.
Интерес к соревнованиям у школьников большой, но, в то же время, в целях соблюдения профилактических мер по предотвращению коронавирусной инфекции мероприятия по подготовке и проведению отборочных соревнований школьников осуществлялись в два потока для групп детей, не превышающих 10 человек. Таким образом, аудитории, лаборатории и мастерские колледжа гостеприимно приняли 20 конкурсантов и 25 гостей из числа организаторов и сопровождающих лиц участников мероприятия.
Своих представителей направили 8 городских и областных учреждений общего образования для детей с ограниченными возможностями здоровья. Это: Школа №3 Костромской области для детей с ОВЗ; Ченцовский детский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей; Школа-интернат Костромской области для слепых и слабовидящих детей; Школа-интернат Костромской области для детей с ограниченными возможностями здоровья по слуху; Государственное казенное учреждение Костромской области для детей с тяжелыми нарушениями речи и детей с нарушениями опорно-двигательного аппарата; Государственное казенное учреждение для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителейКостромской области «Волжский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей», дети из двух приемных семей, обучающихся в МБОУ г. Костромы «Средняя общеобразовательная школа № 1» и в МБОУ г. Костромы "Средняя общеобразовательная школа № 14 им. выдающегося земляка, главного маршала авиации, дважды героя Советского Союза А.А. Новикова".
Организация и координация мероприятия осуществлялась РУМЦ в тесном и дружеском взаимодействии с КООООБ Российского детского Фонда в лице Бармичевой Музы Николаевны, заместитель председателя Фонда.
Деловая программа соревнований была обширной и разнообразной, состояла из традиционной профориентационной экскурсии по колледжу, знакомства с профессиями и специальностями направления «Питание», инфраструктурой и материально-технической базой колледжа, экскурсией во вновь созданные в 2020 году по стандартам WorldSkills Russia и движения «Абилимпикс» лабораториями по Хлебопечению, Кондитерскому и Поварскому делу.
Неподдельный интерес вызвал мастер-класс для гостей и участников соревнований по различным способам фаршированию блинчиков, в преддверии Масленицы, данный выпускником колледжа, а ныне мастером производственного обучения - Овчинниковым Александром Валерьевичем. Он сопровождал свой показ рассказом о секретах мастерства, о правилах техники безопасности, о значении и традициях в питании людей разнообразно и красиво поданных блинчиках. Итогом мастер-класса стало зрелищное знакомство с технологией приготовления теста и фарширования блинчиков, приготовления разнообразных начинок здорового питания и дегустация вкусного и всеми любимого блюда.
Собственно отборочные соревнования по компетенции «Поварское дело» проходили 20 школьников из 8 учреждений общего образования для детей с ОВЗ. Они на протяжении полутора часов выполняли приготовление горячего блюда – «Лапшевник с творогом», как части конкурсного задания по категории участников «Школьники». Данное блюдо входит в цикличное школьное меню для начальной школы, разработанное по запросу учредителя цикловой комиссией преподавателей специальных дисциплин колледжа по направлению «Питание».
Главным экспертом отборочных соревнований стала преподаватель специальных дисциплин направления «Питание» колледжа - Николаева Татьяна Сергеевна, заместителем главного эксперта явился Овчинников Александр Валерьевич, мастер производственного обучения.
Субъективные и объективные критерии судейства совпадали с региональными и общенациональными. В состав экспертной группы из 5 преподавателей колледжа вошли двое сертифицированных национальных экспертов предстоящего в ноябре 2021 года VII Национального чемпионата «Абилимпикс».
Конкурсным испытаниям предшествовали многочисленные тренировки ребят по приготовлению блюда согласно технологической карте, предоставленной организаторами, как в стенах своих родных учреждений под руководством своих наставников, учителей технологии, так и дома, для тех, кто имел такую возможность. Итоговую проверку готовности к соревнованиям в виде тренингов для двух потоков ребята прошли 25-26 февраля 2021 года в лаборатории по Поварскому делу колледжа под руководством Николаевой Т.С. и Овчинникова А.В.
В то время, как конкурсанты «колдовали» над приготовлением лапшевника с творогом, школьники и другие гости соревнований уже самостоятельно под руководством мастера Овчинникова Александра фаршировали блинчики с разнообразными начинками. А потом этими красивые продукты «блинного творчества» можно было съесть или угостить ими друзей и педагогов.
Во время работы авторитетных экспертов, заполнения экспертных листов, протоколов отборочных соревнования, формирования рейтинга конкурсантов по выставленным экспертами баллам, все участники мероприятия сумели поиграть и больше узнать о профессии повара по руководством педагога-психолога колледжа Караваевой Любовь Валерьевны.
Наконец-то экспертное жюри завершило свою работу и можно приступать к подведению итогов отборочных соревнований.
Победителем первого потока соревнований стал Гатаулин Даниил Сергеевич (9 класс), учащийся ГКУ «Школа-интернат Костромской области для детей с ограниченными возможностями здоровья по слуху», ему вручен диплом за 1 место в отборочных соревнованиях.
Второе место в первом потоке завоевала Корниевская Виктория Денисовна (8 класс), учащаяся ГКОУ «Школа №3 Костромской области для детей с ОВЗ».
Третье место досталось Бизяевой Арине Яновне (7 класс), ГКОУ Костромской области для детей с тяжелыми нарушениями речи и детей с нарушениями опорно-двигательного аппарата.
Во втором потоке места распределились следующим образом:
1 место - Синепалова Вероника Алексеевна. 9 класс МБОУ г. Костромы "Средняя общеобразовательная школа № 14 им. выдающегося земляка, главного маршала авиации, дважды Героя Советского Союза А.А. Новикова", приемная семья.
2 место - Смирнова Виктория Владимировна, 11 класс ГКУ Костромской области «Ченцовский центр помощи детям».
3 место - Микулинич Анна Викторовна, 8 класс ГКУ КО для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, Костромской области «Волжский центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей».
Все 20 участников отборочных соревнований получили памятные призы, предоставленные Костромским областным отделением Российского детского Фонда и его добрыми друзьями и партнерами, а шестерка победителей - возможность войти в состав региональной сборной «Абилимпикс-2021» уже по компетенции «Выпечка хлебобулочных изделий» с учетом результатов тренировочного процесса, который организуется для школьников в лабораториях колледжа в марте-апреле текущего года и результатов финального рейтинга результатов тренировок участников региональной сборной соревнований по категории «Школьники».
Профессиональные пробы, яркие впечатления, практический опыт, осознанный выбор траектории пути в профессию – вот главный итог этой встречи.
Организаторы отборочных соревнований среди школьников с ОВЗ г. Костромы и Костромской области по компетенции «Поварское дело» выражают благодарность за участие и проведение мероприятий программы отборочных соревнований:
Бармичевой М.Н., заместителю председателя КООООБ РДФ,
Лесиной С.А., сотруднице КООООБ РДФ,
Шепелевой Н.Н., руководителю РУМЦ инклюзивного образования по направлению «Питание»,
Николаевой Т.С., преподавателю колледжа,
Овчинникову А.В., мастеру производственного обучения,
Гогину Е.Г., мастеру производственного обучения,
Красовской Т.В., преподавателю колледжа,
Крупиковой М.Ю., преподавателю колледжа,
Караваевой Л.В., педагогу-психологу,
Маховой В.И., социальному педагогу,
Щегловой С.Б., переводчику русского жестового языка.